一種老鷹茶黑茶的加工方法,該方法包括:①采青,②攤晾,③殺青,④揉捻,⑤渥堆,⑥整形初烘,⑦足火烘干,⑧篩分與包裝的技術(shù)環(huán)節(jié)。為充分發(fā)掘利用老鷹茶原料植物中的黃酮類、多酚類、多糖類等物質(zhì)的降血糖、降血脂功效,提高有益于人體新陳代謝的鈣、鐵、鋅、硒、鎂等礦物質(zhì)的保健功效,本發(fā)明在加工工藝研究基礎(chǔ)上,以滿足NY/T288“綠色食品茶”衛(wèi)生指標(biāo)為第一要素,兼顧茶產(chǎn)品特色理化指標(biāo)和感官品質(zhì),優(yōu)化建立了一種適于豹皮樟、紅果黃肉楠兩種老鷹茶原料植物成熟葉片規(guī)模化加工的黑茶工藝,可為老鷹茶黑茶高黃酮、高鈣綠色茶產(chǎn)品加工利用提供可靠的技術(shù)支撐。
聲明:
“老鷹茶黑茶的加工方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)