本發(fā)明提供一種基于核磁共振技術(shù)無損檢測海參自溶的方法,包括步驟:采用磁共振成像分析儀,利用CPMG序列,對海參在相同的參數(shù)下進行核磁共振信號采集,得出橫向弛豫圖譜,根據(jù)T2弛豫峰左移的程度判斷海參體內(nèi)自由水含量的變化。本發(fā)明提出的低場核磁共振分析海參自溶過程水分變化的方法,以剖腸后的鮮海參橫向弛豫時間圖譜T2和磁共振成像為主要分析依據(jù),從而快速判斷海參自溶過程水分變化。本發(fā)明方法具有測量結(jié)果準確性高、耗時短、對樣品沒有損壞、提供樣品內(nèi)部可視化信息等優(yōu)點,為剖腸海參自溶過程的檢測以及剖腸海參自溶過程中品質(zhì)的變化提供可靠的信息。
聲明:
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