本發(fā)明公開了一種基于光電子鼻的皮蛋成熟度評價方法及檢測裝置,屬于食品無損檢測領(lǐng)域。本發(fā)明首先確定皮蛋腌制過程中的關(guān)鍵揮發(fā)性氣體成分;隨后據(jù)此結(jié)合量子化學(xué)理論篩選出針對關(guān)鍵揮發(fā)性氣體成分的光電子鼻傳感器;使用酸改性金屬有機(jī)框架UIO?66?COOH對光電子鼻傳感器增敏;然后基于樹莓派和機(jī)器視覺技術(shù)實(shí)現(xiàn)皮蛋成熟度無損檢測便攜式光電子鼻設(shè)備的研發(fā);最后使用該設(shè)備對皮蛋頂空氣體進(jìn)行檢測,獲取基于時間線的光電子鼻響應(yīng)數(shù)據(jù);采用一階求導(dǎo)法對原始數(shù)據(jù)預(yù)處理后,利用化學(xué)計(jì)量學(xué)方法對數(shù)據(jù)建模,最終獲得皮蛋成熟度等級。本皮蛋成熟度無損檢測方法設(shè)計(jì)了基于皮蛋特征揮發(fā)性氣體的光電子鼻傳感器,提供了皮蛋成熟度無損檢測的一種新思路。
聲明:
“基于光電子鼻的皮蛋成熟度評價方法及檢測裝置” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)