本發(fā)明涉及一種用乙醇溶劑制備不含交聯(lián)化學(xué)鍵的非晶淀粉顆粒的方法,包括將淀粉或變性淀粉在恒溫下分散到乙醇溶液中調(diào)制成均勻淀粉乳;然后加熱或者加入強(qiáng)堿進(jìn)行非晶化處理;將非晶化處理的淀粉洗滌、過(guò)濾、粉碎、干燥、經(jīng)80~120目篩處理的步驟;本發(fā)明方法還可以包括將淀粉或變性淀粉在恒溫下分散到水或者鹽溶液中調(diào)制成均勻的淀粉乳;然后對(duì)淀粉乳進(jìn)行非晶化處理,非晶化后的淀粉經(jīng)過(guò)用乙醇溶液分散或洗滌、過(guò)濾、粉碎、干燥,經(jīng)80~120目篩處理的步驟。本發(fā)明制備的淀粉顆粒保留淀粉顆粒原有的可糊化特性,可以在食品、造紙、紡織、建材、化工、制藥、石油、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、林業(yè)和礦業(yè)行業(yè)廣泛應(yīng)用。
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