本發(fā)明為一種大型冶金設(shè)備的烘烤裝置及烘烤方法，該裝置包括內(nèi)凹設(shè)置的烘烤坑結(jié)構(gòu)，烘烤坑結(jié)構(gòu)的內(nèi)壁上砌筑耐火材料單元，烘烤坑結(jié)構(gòu)的頂部能開放且能封閉；烘烤坑結(jié)構(gòu)的側(cè)壁上穿設(shè)多個(gè)燒嘴，各燒嘴的出口位于烘烤坑結(jié)構(gòu)內(nèi)，各燒嘴用于加熱烘烤，各燒嘴處分別設(shè)置點(diǎn)火結(jié)構(gòu)，各燒嘴均與能源氣體介質(zhì)配管結(jié)構(gòu)連通；烘烤坑結(jié)構(gòu)的側(cè)壁上還設(shè)置廢氣排放口，廢氣排放口處連通設(shè)置廢氣排放管道；大型冶金設(shè)備的烘烤裝置還包括控制部，控制部能控制能源氣體介質(zhì)配管結(jié)構(gòu)的開閉。本發(fā)明彌補(bǔ)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中對(duì)大型冶金設(shè)備特別是超大型冶金設(shè)備烘烤困難以及無(wú)法批量對(duì)鋼錠模進(jìn)行烘烤的缺陷，滿足煉鋼車間的實(shí)際需求，節(jié)能降耗。