本發(fā)明公開一種復(fù)合材料鏟刀，包括：耐磨刀板，所述耐磨刀板上設(shè)有摩擦底面和鏟料斜面；鏟刀刀桿，所述鏟刀刀桿通過固定座與鏟料板連接；本發(fā)明公開一種帶有復(fù)合材料鏟刀的自動炒鍋，包括：鍋體，所述鍋體內(nèi)設(shè)有復(fù)合材料鏟刀；電機，所述電機與所述復(fù)合材料鏟刀的鏟刀刀桿連接；這樣，所述耐磨刀板上設(shè)置的鏟料板用于將所述鍋體的菜品進行翻炒，所述耐磨刀板的摩擦底面可以提高整個鏟刀的耐磨性能，使得鏟刀在使用過程中不但對所述鍋體無損傷，避免鐵屑的掉落，且提高了鏟刀自身的使用壽命。所述鏟刀刀桿設(shè)置在所述鏟料斜面的正上方，改善了現(xiàn)有鏟刀支撐點在鏟刀刃口的后部時，對鏟刀自身的強度要求較高的問題，也提高了整個自動炒鍋的使用壽命。