本發(fā)明公開了一種錫碳復合材料及其制備方法、鋰離子電池，該錫碳復合材料的結構為核殼結構，其中，錫為該核殼結構的核，碳為該核殼結構的殼，所述殼與所述核之間存在空隙。通過本發(fā)明中的錫碳復合材料不僅具有較高的比容量，低的嵌鋰電位，而且相對于硅碳復合材料來說，該錫碳復合材料中的錫的導電性更強，所以錫碳復合材料的導電性也更強。該錫碳復合材料為核殼結構，核為錫，殼為碳，核與殼之間存在空隙，當該錫碳材料作為負極材料時，上述空隙可以容納充放電過程中錫的體積膨脹與收縮，緩解了錫的體積效應，增強了整個錫碳復合材料的結構的穩(wěn)定性，從而提高了錫碳復合材料的比容量。本發(fā)明的制備方法，簡單便于操作，適合大規(guī)模生產(chǎn)。