本發(fā)明涉及一種環(huán)糊精功能化的石墨烯復合材料修飾電極，包括基電極、以及包裹該基電極的環(huán)糊精功能化的石墨烯復合材料涂層，所述環(huán)糊精功能化的石墨烯復合材料是由烯丙基?β?環(huán)糊精與巰基石墨烯反應得到的復合材料。本發(fā)明還涉及所述的環(huán)糊精功能化的石墨烯復合材料修飾電極的制備方法和應用。本發(fā)明所述的環(huán)糊精功能化的石墨烯復合材料修飾電極具有比表面積大、電子轉移速率快的優(yōu)點，同時也具有超分子識別能力和生物相容性好的特點，其制備方法簡單易行且成本低廉，基于該電極的電化學檢測方法操作簡單、可實現(xiàn)實時檢測和靈敏度高的優(yōu)點，有望在水中有機污染物檢測和環(huán)境監(jiān)測等領域得到廣泛的應用。