本方法包括：選擇沒(méi)有擦痕或受損外皮的單個(gè)水果或蔬菜，用噴氣清潔它們，用無(wú)菌水清洗它們，以及干燥它們于18°C至25°C之間的溫度，使得一旦水果或蔬菜清潔后，就將它們插入食用級(jí)復(fù)合材料池以獲得由薄層連續(xù)有形物質(zhì)構(gòu)成的保護(hù)性覆蓋物，該連續(xù)有形物質(zhì)保護(hù)水果或蔬菜的外皮、莖和頸冠，因而水果直到消費(fèi)之前都受到保護(hù)，而不用冷藏并且不會(huì)腐爛，因?yàn)椴淮嬖诩?xì)菌生長(zhǎng)所需的氧氣。水果或蔬菜能夠在通過(guò)切除所述覆蓋物而移除食用級(jí)復(fù)合材料之后消費(fèi)。