本發(fā)明屬于超級電容器材料制備技術(shù)領(lǐng)域，具體為一類石墨烯-蛋白質(zhì)衍生碳超級電容器材料及其制備方法。本發(fā)明通過水溶性蛋白質(zhì)與石墨烯的相互作用制備蛋白質(zhì)包覆石墨烯的溶液；加入致孔劑，均勻混合后干燥并高溫碳化，即制得多孔的石墨烯-水溶性蛋白質(zhì)衍生碳復(fù)合材料。本發(fā)明制備過程簡單、綠色溫和、節(jié)能高效、成本低廉且產(chǎn)率高。所制備的石墨烯-蛋白質(zhì)衍生碳復(fù)合材料，緊密均勻，比表面積大且具有多重孔道結(jié)構(gòu)，導(dǎo)電性好。采用此類材料制備的超級電容器，具有很好的倍率性能、循環(huán)穩(wěn)定性，在大電流密度下也能表現(xiàn)出超高的比容量。在新能源電動汽車、混合動力汽車、風力發(fā)電、太陽能發(fā)電等領(lǐng)域有廣寬應(yīng)用前景。