本發(fā)明公開了一種新型納米復(fù)合抑菌材料及其制備方法與用途，屬于防腐材料技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明通過(guò)將二甲基咪唑溶液、去離子水和硝酸鋅溶液混合制備得到金屬有機(jī)框架載體，并與乳酸鏈球菌素復(fù)合形成納米抑菌復(fù)合材料，并以沉淀形式從溶液中析出，經(jīng)離心、去上清、洗滌、去離子水重懸制備而成。本發(fā)明制備的新型納米復(fù)合抑菌材料的抑菌效果優(yōu)于同等濃度的乳酸鏈球菌素，不僅實(shí)現(xiàn)了乳酸鏈球菌素和金屬有機(jī)框架載體的有效結(jié)合，而且顯著提高了乳酸鏈球菌素在中性和偏堿性條件下的抑菌活性和熱穩(wěn)定性，使得乳酸鏈球菌素的抑菌性能和使用范圍得到了有效的提升，同時(shí)也拓展了金屬有機(jī)框架載體的應(yīng)用領(lǐng)域。本發(fā)明提供的抑菌復(fù)合材料安全可靠、生物性能好，具有廣泛的應(yīng)用前景。