全蔬菜(翡翠)糕點的制做方法,具體涉及一種改進(jìn)面粉類糕點營養(yǎng)成分的制做方法。由于它部分或全部以粉碎了的綠葉類蔬菜漿代替水來調(diào)和面團(tuán)。這就大大增加了糕點中維生素、葉綠素和纖維素等營養(yǎng)成分。色彩也更加美觀。更適合于要求愈來愈高的消費者。對于地質(zhì)工作者和戰(zhàn)士這類經(jīng)常在條件十分艱苦的環(huán)境下工作,以餅干和壓縮干糧做主食的人員來說也更為合適。
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