本發(fā)明提供了一種相變儲熱材料及儲熱裝置，涉及新能源與節(jié)能材料技術(shù)領(lǐng)域，更具體的屬于一種儲熱材料及應(yīng)用裝置，相變儲熱材料包括以下質(zhì)量份數(shù)的原料：70?90份三水醋酸鈉、5?10份十水焦磷酸鈉、5?10份十二水磷酸氫鈉、1?5份十水硼酸鈉、1?5份南梅子粉、1?5份明膠以及1?5份石墨。本發(fā)明通過優(yōu)化復(fù)合相變儲熱材料成分配比，引入固水劑解決了結(jié)晶水丟失的問題，避免了相變儲熱材料的老化，同時(shí)提高了導(dǎo)熱能力。儲熱裝置包括功能筒組件以及保溫筒組件，該結(jié)構(gòu)能夠進(jìn)一步避免出現(xiàn)相變儲熱材料的老化、腐蝕等缺陷，同時(shí)提高了換熱效率，還可以根據(jù)不同的功率和用途進(jìn)行各層換熱管的組合連接定制。