本發(fā)明屬于鋰離子電池技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種鋰離子電池陽極材料的制備方法，所述鋰離子電池陽極材料包括核層和包覆在所述核層外的殼層，所述核層為SiOx，其中，0.5＜x＜2，所述殼層為碳，所述陽極材料的制備方法至少包括以下步驟：將稻殼置于高溫爐中，在惰性氣體氣氛下以10℃/min?50℃/min的速度升溫至300℃?1200℃，煅燒10s?30min，自然降溫冷卻后，用酸溶液清洗，再用溶劑清洗，然后晾干，即得陽極材料。相對于現(xiàn)有技術(shù)，采用本發(fā)明的方法制備的陽極材料具有較高的首次庫倫效率，較好的循環(huán)性能和較低的體積膨脹。