本發(fā)明涉及鋰電池技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種鋰電池及其卷繞方法。本發(fā)明的卷繞方法包括以下步驟：將正極極片、第一隔膜、負極極片、第二隔膜依次層疊形成待卷件；對所述待卷件進行卷繞，在卷繞過程中，在至少兩個不同的預(yù)定位置處分別插入插片，并使所述插片和所述待卷件一同卷繞；卷繞完成后，抽出所述插片，以獲得卷芯；其中，至少兩張所述插片沿所述卷芯的寬度方向錯開設(shè)置。本發(fā)明的卷繞方法，通過錯開設(shè)置的兩張插片，均勻地增加各圈的周長，可實現(xiàn)減少隔膜張力的效果，并使卷芯的每圈之間出現(xiàn)一定地間隙，給極片在充放電中的膨脹收縮帶來空間，從而降低了電芯分容后發(fā)生主體變形的概率。