本發(fā)明提供一種屠宰場(chǎng)廢水處理方法及系統(tǒng)，該方法包括：對(duì)屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行均質(zhì)處理，并對(duì)均質(zhì)后的屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行混凝沉淀；對(duì)沉淀后的屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行水解酸化處理，并對(duì)水解酸化后的屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行緩沖處理；對(duì)緩沖后的屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行SBR處理，并對(duì)于SBR處理后的屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行氣浮處理；對(duì)氣浮后的屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行反洗分離，對(duì)分離后的屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行壓濾處理，并對(duì)壓濾后的屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行消毒處理；若消毒后的屠宰場(chǎng)廢水滿足排放要求，則對(duì)消毒后的屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行排放。本發(fā)明通過(guò)對(duì)屠宰場(chǎng)廢水進(jìn)行均質(zhì)處理、混凝沉淀、水解酸化處理、緩沖處理、SBR處理、氣浮處理、反洗分離、壓濾處理和消毒處理的設(shè)計(jì)，有效的提高了屠宰場(chǎng)廢水的處理效率。