本實(shí)用新型提供了一種水產(chǎn)加工操作臺(tái)，屬于水產(chǎn)加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。它解決了清理操作臺(tái)比較麻煩便利性，加工車間的衛(wèi)生狀況較差等技術(shù)問題。本水產(chǎn)加工操作臺(tái)包括臺(tái)板一、臺(tái)板二和弧形板，弧形板上開有若干個(gè)漏水孔，臺(tái)板一和臺(tái)板二的均設(shè)有支架，弧形板的兩側(cè)分別與臺(tái)板一內(nèi)側(cè)和臺(tái)板二內(nèi)側(cè)相鉸接，臺(tái)板二的一端設(shè)有能夠定位并控制弧形板擺動(dòng)幅度的驅(qū)動(dòng)組件，弧形板上方還設(shè)有用于沖洗水產(chǎn)品及板面的萬向噴頭，弧形板下方設(shè)有導(dǎo)水池和廢水箱，弧形板遠(yuǎn)離驅(qū)動(dòng)組件的一端下方設(shè)有廢物箱。本實(shí)用新型中設(shè)置了弧形板、驅(qū)動(dòng)組件、廢物箱、導(dǎo)水池和廢水箱，方便回收廢料和廢水，具有提高操作臺(tái)清潔的便利性，改善加工車間衛(wèi)生狀況的優(yōu)點(diǎn)。