本發(fā)明公開了一種紅豆加工預(yù)煮液的利用方法,本發(fā)明涉及廢水利用和食品加工技術(shù)領(lǐng)域,本發(fā)明方法中,紅豆加工預(yù)煮液經(jīng)酶解后,滅酶,然后過濾除去固體雜質(zhì),濾液濃縮后噴霧干燥得富含多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)、皂苷類物質(zhì)、可溶性蛋白和礦物質(zhì)的紅豆精華素。通過本發(fā)明方法,對(duì)紅豆加工過程中產(chǎn)生的大量廢水(紅豆加工預(yù)煮液)加以高值利用,工藝簡單,得到的紅豆精華素富含多酚類物質(zhì)、黃酮類物質(zhì)、皂苷類物質(zhì)、可溶性蛋白質(zhì)和礦物質(zhì);紅豆精華素具有很好的生理活性,且得到的紅豆精華素為粉末物質(zhì),可作為食品、保健品和化妝品的配料。
聲明:
“紅豆加工預(yù)煮液的利用方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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