本發(fā)明公開了一種海產(chǎn)品捕獲后的海上船載連續(xù)加工方法,包括以下步驟:1)海產(chǎn)品原料捕撈后用冷海水清洗;海產(chǎn)品原料為魚或蝦;2)將魚或蝦在裝有含品質(zhì)改良劑的煮湯中連續(xù)蒸煮2~8min,料水比為1kg:8~20L;3)蒸煮后的魚或蝦入
振動篩邊淋洗邊甩水;4)將步驟3)處理后的魚或蝦平鋪于傳送帶上,進入多層分段式熱風(fēng)干燥箱進行干燥,干燥至物料含水量小于40%w/w;5)真空除去混雜在干燥后的魚或蝦中的細小蝦須等雜物;6)將真空除雜后的魚或蝦置于冷風(fēng)中冷卻,使之溫度迅速降至10℃以下,得到魚或蝦干制品。本發(fā)明方法能保證原料的鮮度、提升產(chǎn)品品質(zhì)、有效保障產(chǎn)品質(zhì)量安全性。本發(fā)明還提供了一種煮湯廢水的處理方法,有效克服了海上船載熱加工廢水的排放難題。
聲明:
“海產(chǎn)品捕獲后的海上船載連續(xù)加工方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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