本實(shí)用新型涉及殺菌設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種雙開(kāi)門殺菌鍋，通過(guò)左門和右門均可取放產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的取放便捷性，將產(chǎn)品置于網(wǎng)板上，然后通過(guò)滑塊插入滑槽內(nèi)對(duì)網(wǎng)板進(jìn)行固定，通過(guò)第一水泵將加熱水箱內(nèi)的熱水泵至布水管經(jīng)噴頭均勻噴向產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行快速升溫殺菌，殺菌效果較好，同時(shí)通過(guò)過(guò)濾箱對(duì)鍋體內(nèi)排出的廢水進(jìn)行過(guò)濾，便于熱水的循環(huán)使用，減少熱量的流失，熱量利用率較高，實(shí)用性較強(qiáng)；包括底座、底柱和鍋體；還包括右門、左門、底板、加熱水箱、第一水泵、進(jìn)水管、布水管、噴頭、排水管、過(guò)濾箱、濾網(wǎng)、排污管、第二水泵、回水管、支柱、滑座、網(wǎng)板、滑塊、安全閥、冷水管和噴霧頭，右門設(shè)置于鍋體的右部，左門設(shè)置于鍋體的左部。