本發(fā)明公開了一種利用食用菌菌渣固體發(fā)酵產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法,該方法包括如下步驟:(1)固體菌劑的制備:收集γ-聚谷氨酸發(fā)酵液中的菌體,并與載體混合,干燥,即得固體菌劑;(2)固體發(fā)酵:將步驟(1)得到的固體菌劑接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中,混合均勻,發(fā)酵制備γ-聚谷氨酸;所述的發(fā)酵培養(yǎng)基由固體基質(zhì)和外源添加物組成,所述的固體基質(zhì)為食用菌菌渣與味精粕的混合物。與現(xiàn)有的固體發(fā)酵生產(chǎn)γ-聚谷氨酸技術(shù)相比,本發(fā)明不僅能高效地生產(chǎn)γ-聚谷氨酸,而且農(nóng)業(yè)廢棄物的利用大大降低了生產(chǎn)成本,同時(shí)也為這些廢棄物的處理找到了新的出路,避免帶來的環(huán)境污染問題。因此,本發(fā)明是一種高效率、低成本、綠色環(huán)保的生物反應(yīng)過程,具有良好的工業(yè)化應(yīng)用前景。
聲明:
“利用食用菌菌渣固體發(fā)酵產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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