本發(fā)明公開(kāi)了一種蟹營(yíng)養(yǎng)速溶固體飲料的制作方法,其特征在于包括梭子蟹下腳料粉碎、烘干、脫脂、復(fù)合酶解、離心、清液濃縮、調(diào)味、勻質(zhì)、噴霧干燥等步驟,復(fù)合酶解采用中性蛋白酶與風(fēng)味蛋白酶。本發(fā)明有效提取梭子蟹下腳料中的營(yíng)養(yǎng)成分,生產(chǎn)固體飲料,實(shí)現(xiàn)了變廢為寶,產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益,又能滿足人們的消費(fèi)需要,增進(jìn)人體健康。
聲明:
“蟹營(yíng)養(yǎng)速溶固體飲料的制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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