本發(fā)明公開了一種餐廚有機(jī)廢棄物制成蔬菜專用肥的處理工藝，包括原料的預(yù)處理：分選、破碎、含水率和碳氮比調(diào)整；兩個(gè)階段的原料發(fā)酵；以及去除雜質(zhì)和進(jìn)行必要的篩選處理。本發(fā)明對(duì)過期食品、餐廚等有機(jī)廢棄物進(jìn)行微生物發(fā)酵處理，使有機(jī)物得到降解和轉(zhuǎn)化；不僅解決了有機(jī)物及時(shí)、徹底、無害化處理，減少人畜交叉感染和環(huán)境污染，同時(shí)通過資源循環(huán)系統(tǒng)工程，產(chǎn)出活性微生物菌群；這些菌群按照不同的配方和特殊的工藝，經(jīng)過深加工制成高品質(zhì)的微生物肥，應(yīng)用在有機(jī)、綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)和畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)再利用。整個(gè)處理過程零排放、零污染，即解決了固體廢棄物殘值填埋對(duì)環(huán)境的二次污染，又解決了“厭氧消化”可能產(chǎn)生的危害。