本發(fā)明公開(kāi)了一種淀粉糖的生產(chǎn)工藝,包括如下步驟:將食用淀粉調(diào)漿、液化,液化液通過(guò)一級(jí)浮清器,上出糖渣液導(dǎo)入一級(jí)緩沖罐,再進(jìn)入一級(jí)碟片離心機(jī)離心分離提取糖渣,從一級(jí)碟片離心機(jī)中流出的清糖液與一級(jí)浮清器的清糖液合并流入糖化罐中糖化成糖化液,糖化液通過(guò)二級(jí)浮清器,上出糖渣液導(dǎo)入二級(jí)緩沖罐,再進(jìn)入二級(jí)碟片離心機(jī)分離提取糖渣,從二級(jí)離心機(jī)中流出的清糖液與二級(jí)浮清器的清糖液合并通過(guò)膜微濾系統(tǒng)過(guò)濾,膜微濾的含渣濃縮液回流入二級(jí)緩沖罐,膜微濾出來(lái)清糖液進(jìn)入離子交換系統(tǒng)進(jìn)行脫色、脫鹽,再濃縮成產(chǎn)品。本發(fā)明的淀粉糖生產(chǎn)工藝的澄清過(guò)濾過(guò)程不需要添加助濾劑和活性炭,固液分離設(shè)備的高效運(yùn)行而得到高純度糖液,同時(shí)提取出不含助濾劑或活性炭的糖渣,該糖渣可作為動(dòng)物飼料原料,變廢為寶,整個(gè)過(guò)程中沒(méi)有過(guò)濾固體廢物排放。