本發(fā)明公開(kāi)了一種甌柑果蔬茶及制備方法,采用甜味劑、酶制劑、發(fā)酵液對(duì)甌柑果肉進(jìn)行處理,同時(shí)采用甜味劑、脫苦劑對(duì)甌柑皮進(jìn)行處理,然后加入礦物質(zhì)水進(jìn)行均質(zhì)處理,再加入刺槐豆膠、異麥芽酮糖、D?酒石酸、六偏磷酸鈉、植物提取物、香精,最后進(jìn)行均質(zhì)、脫氣、殺菌處理,制備得到甌柑果蔬茶。本發(fā)明的甌柑果蔬茶清涼透徹、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感純正、香氣濃郁、酸甜可口,同時(shí)有效保留了果肉、果皮中的營(yíng)養(yǎng)成分,并且?guī)缀醪划a(chǎn)生果皮、果渣等污染環(huán)境的固體廢料。
聲明:
“甌柑果蔬茶及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)