本發(fā)明公開了一種微波輔助酶解制備蓮子殼膳食纖維的方法,本發(fā)明的技術(shù)路線為:干蓮子殼→粉碎過篩→蓮子殼固體粉末→加水得蓮子殼粉末和水混合物→微波協(xié)助復(fù)合酶A(α-淀粉酶和糖化酶)酶解處理→微波協(xié)助復(fù)合酶B(木瓜蛋白酶和菠蘿蛋白酶)酶解處理→滅酶→低溫靜置沉淀→過濾→干燥濾渣→蓮子殼膳食纖維。本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了蓮子加工副產(chǎn)物蓮子殼的有效增值和高效利用,避免了以往蓮子殼(占?xì)ど徺|(zhì)量的35%)廢棄或焚燒所帶來的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問題;本發(fā)明操作方法簡(jiǎn)單,生產(chǎn)成本低,制備的產(chǎn)物具有較高的純度和產(chǎn)率。
聲明:
“微波輔助酶解制備蓮子殼膳食纖維的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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