一種高效節(jié)能暖氣釀酒設備,解決了現(xiàn)有傳統(tǒng)土灶蒸餾能耗高,成本高,產(chǎn)量低;鍋爐蒸汽蒸餾是帶壓作業(yè),危險性極大。其特征是:甑桶1的底部連接一蒸汽進口5,活動甑箅6置于甑桶1內(nèi)的下部,暖氣2置于甑桶1的底部與活動甑箅6之間,暖氣2的一端為蒸汽進口3,暖氣2的另一端為冷凝水和廢氣排出口4,甑桶1的最底端為酒糟排出口7。其優(yōu)點是:蒸汽水不進入酒醅,酒醅越蒸越少,蒸餾時間短。無雜質(zhì)進入酒醅,蒸餾溫度低,高沸點物質(zhì)不進入酒內(nèi),酒質(zhì)量、口感好。蒸餾尾酒時,打開蒸汽進口3和5,暖氣和蒸汽同時升溫,固液兩法均可使用。節(jié)能環(huán)保,操作簡便,勞動強度小,成本低,產(chǎn)量高。是無壓作業(yè),無危險性。供蒸餾白酒用。
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