本發(fā)明提出了一種通過刀叉檢測(cè)飯菜有地溝油、化學(xué)品等毒素并語音警示的技術(shù)。本發(fā)明目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)中飯菜中地溝油、化學(xué)品等毒素?zé)o法及時(shí)檢測(cè)，對(duì)人們?cè)斐扇松韨?，甚至危及生命安全的餐飲安全事故難題。本發(fā)明的通過刀叉檢測(cè)飯菜有地溝油、化學(xué)品等毒素并語音警示的技術(shù)，是一種通過裝有各種飲食安全隱患的智能檢測(cè)芯片的刀叉，對(duì)進(jìn)食者當(dāng)前的飯菜中的毒素發(fā)出毒素語音警示。首先通過刀叉末端的毒素檢測(cè)點(diǎn)接觸各種菜品或主食，分析其成分，進(jìn)一步的將檢測(cè)得到的成分?jǐn)?shù)據(jù)傳輸至刀叉內(nèi)部的地溝油、化學(xué)品等毒素的智能分析系統(tǒng)，對(duì)所測(cè)得的成分?jǐn)?shù)據(jù)，進(jìn)行毒素的種類分析和對(duì)比，進(jìn)而確定飯菜毒素是地溝油、化學(xué)品或者其他毒素。