本發(fā)明公開了一種利用化學(xué)計(jì)量法定性檢測(cè)植物油中摻偽油脂的方法,包括如下步驟:氣相色譜數(shù)據(jù)獲取,使用判別分析和聚類分析對(duì)植物油中所摻入的油脂種類進(jìn)行鑒別。建立了13個(gè)判別分析模型,待側(cè)樣品檢測(cè)省去了與標(biāo)準(zhǔn)植物油圖譜比對(duì)及脂肪酸含量比對(duì)等步驟,直接將其脂肪酸比例代入即可鑒定摻偽植物油種類,可實(shí)現(xiàn)米糠油中摻棕櫚油、菜籽油、棉籽油、大豆油、茶籽油、花生油的鑒定,檢測(cè)準(zhǔn)確率96%以上。米糠油摻棕櫚油、菜籽油、棉籽油、大豆油的聚類分析能鑒別摻偽9%以上的棕櫚油、摻偽2%以上的菜籽油、摻偽5%以上的棉籽油、摻偽16%以上的大豆油。
聲明:
“利用化學(xué)計(jì)量法定性檢測(cè)植物油中摻偽油脂的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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