本發(fā)明公開了屬于快速檢測植物油酸價技術(shù)領(lǐng)域的一種化學(xué)修飾電極及其制備及快速測定植物油酸價的方法。該化學(xué)修飾電極為聚吡咯摻雜高氯酸根離子修飾的鉑電極。利用
電化學(xué)工作站采用恒電位和循環(huán)掃描技術(shù)進行電聚合,使鉑電極表面形成摻雜高氯酸根離子的吡咯聚合體。利用電化學(xué)的方法使吡咯單體聚合到電極上,同時摻雜離子使電極對不飽和脂肪酸還原反應(yīng)產(chǎn)生催化作用并傳導(dǎo)還原反應(yīng)電流,根據(jù)電流的大小計算植物油的酸價。經(jīng)過恒電位和循環(huán)掃描技術(shù)電聚合制備的修飾鉑電極穩(wěn)定性和重復(fù)性良好,該方法在食用植物油酸價檢測過程中,油樣的色澤或混濁對伏安電流的測定沒有任何干擾,所需的油樣量較小,且靈敏度和準(zhǔn)確度優(yōu)于傳統(tǒng)滴定法和電位滴定法。
聲明:
“化學(xué)修飾電極及其制備及快速測定植物油酸價的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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