本發(fā)明公開了一種醬油中醬油酮的定量分析方法,屬于化學(xué)檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明方法包括:將醬油樣品采用二氯甲烷萃取后,氮吹濃縮,得濃縮液A;所述醬油樣品與二氯甲烷的體積比為1:(0.25~0.3);濃縮液A采用展開劑進(jìn)行薄層層析處理后進(jìn)行復(fù)溶處理,得層析處理品B;所述展開劑為乙酸乙酯和丙酮的混合液,兩者的體積比為(7.5:2.5)~(8.5:1.5);配制醬油酮的標(biāo)準(zhǔn)溶液,將層析處理品B和標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行UHPLC?DAD檢測(cè),對(duì)醬油樣品中的醬油酮進(jìn)行定量分析。該測(cè)試方法可針對(duì)醬油酮單一物質(zhì)進(jìn)行準(zhǔn)確定量,同時(shí)前處理及檢測(cè)過程操作簡(jiǎn)單,無需額外施加環(huán)境或使用設(shè)備,前處理及分析時(shí)間短,經(jīng)濟(jì)性價(jià)比高。
聲明:
“醬油中醬油酮的定量分析方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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