本發(fā)明涉及一種用于分析食用植物油中脂肪酸組成的方法及基于脂肪酸組成的食用植物油真?zhèn)舞b別方法。其分析方法步驟如下:將待測(cè)食用植物油樣品經(jīng)甲酯化后去除雜質(zhì),得到前處理后的樣品,備用;將前處理后的樣品放入氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀采用選擇離子掃描氣相色譜-質(zhì)譜法進(jìn)行測(cè)定,分析得到樣品中脂肪酸組成。其處理過程比較簡(jiǎn)單,快速,重復(fù)性好,精確度高,可同時(shí)處理多個(gè)樣品;采用選擇性離子模式,靈敏度高,可分析食用植物油中30多種脂肪酸的定性定量分析;運(yùn)用蒙特卡洛模擬多種食用植物油同時(shí)摻偽情況,利用化學(xué)計(jì)量學(xué)多類分類方法,可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)幾種食用植物油的真?zhèn)舞b別,且可識(shí)別出幾種食用植物油同時(shí)摻偽的情況。
聲明:
“用于分析食用植物油中脂肪酸組成的方法及基于脂肪酸組成的食用植物油真?zhèn)舞b別方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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