本發(fā)明提供了一種通過建立化學計量學模型鑒別橄欖油等級的方法,首先對已知和未知橄欖油樣品進行頂空孵育前處理,然后采用氣相離子遷移譜對樣品中揮發(fā)性化合物進行檢測,得到已知和未知橄欖油樣品中揮發(fā)性化合物峰體積,并以已知橄欖油樣品峰體積信息作為分類依據(jù),采用主成分分析和偏最小二乘法判別分析的化學計量學方法對數(shù)據(jù)進行分析,建立等級鑒別模型;將未知等級橄欖油樣品含有揮發(fā)性化合物的峰體積信息代入以上鑒別模型中進行分析,判定該樣品的等級。本發(fā)明只需要簡單的頂空孵育前處理,避免了外來溶劑的干擾,增加了檢測的精確度。本方法操作簡單快速、客觀準確地對橄欖油進行評定,可以快速鑒別不同等級的橄欖油。
聲明:
“通過建立化學計量學模型鑒別橄欖油等級的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)