本發(fā)明公開了一種利用
電化學指紋圖譜鑒別食用油和地溝油的方法,包括如下步驟:分別取不同品種食用油、地溝油和待測樣本,分別加入恒定溫度的B-Z振蕩體系中,再加入表面活性劑,然后以鉑電極作指示電極,雙鹽橋飽和甘汞電極或Ag/AgCl電極作參比電極,得食用油、地溝油和待測樣本的電化學指紋圖譜;從電化學指紋圖譜中提取特征數(shù)據(jù),用模式識別方法將其混合后進行分類,利用本發(fā)明的方法解決了食用油不溶于水、反應(yīng)重現(xiàn)性差、干擾圖譜檢測的難題,樣本無需處理,直接進樣整體檢測,操作簡單,成本低廉,分析快速,能夠充分利用食用油的多樣性指紋特征,客觀、準確、可靠地鑒別食用油和地溝油,為全面控制食用油的質(zhì)量和安全提供依據(jù)。
聲明:
“利用電化學指紋圖譜鑒別食用油和地溝油的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)