本發(fā)明屬于分析化學(xué)技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種基于比率型比色檢測亞硝酸根離子的方法，包括：向2 mL離心管中依次加入25μL 1 mg/mL的hollow MnFeO懸浮液、30μL 5 mM的TMB溶液、1440μL 0.2 M醋酸鹽緩沖溶液，混合均勻；分別加入不同濃度的NO₂^?，所述NO₂^?在體系內(nèi)的最終濃度分別為3.33μM、6.67μM、10μM、13.33μM、20μM、33.33μM、50μM、66.67μM、83.33μM、100μM、120μM、133.33μM；用紫外?可見吸收分光光度計測定吸收光譜，繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線；將待測的NO₂^?樣品測定吸收光譜，與標(biāo)準(zhǔn)工作曲線進(jìn)行對比，即可獲得樣品的NO₂^?濃度。本發(fā)明利用hollow MnFeO+TMB體系的氧化產(chǎn)物TMBox與亞硝酸根發(fā)生重氮化反應(yīng)，實(shí)現(xiàn)亞硝酸根的間接檢測，檢測過程條件溫和，檢測限低至0.2μM，可實(shí)現(xiàn)對食品中亞硝酸根的檢測。