本發(fā)明公開了一種傅里葉變換?紅外技術(shù)快速檢測醬油中的含鹽量的方法,包括以下步驟:1)對樣品進行預(yù)處理,采集樣品紅外吸收光譜,得到傅里葉變換紅外技術(shù)
檢測儀檢測結(jié)果;2)利用滴定法檢測樣品中鹽分含量,得到鹽分含量分析結(jié)果;3)建立定量分析含量與圖譜分析的數(shù)學(xué)模型;4)采集驗證樣品的紅外吸收光譜,驗證樣品圖譜分析;5)采集驗證樣品的定量分析含量;6)驗證并修正模型。醬油產(chǎn)品中的食鹽在檢測過程中會對氨基酸態(tài)氮,全氮,還原糖,pH組分的檢測產(chǎn)生影響,該影響呈現(xiàn)出一定的相對穩(wěn)定的規(guī)律。本發(fā)明解決傳統(tǒng)化學(xué)方法在檢測醬油產(chǎn)品食鹽指標過程中存在的耗時長及安全隱患高的缺點,最終實現(xiàn)快速檢測。
聲明:
“傅里葉變換-紅外技術(shù)快速檢測醬油中的含鹽量的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)