本發(fā)明涉及一種主食產(chǎn)品中馬鈴薯添加量檢測方法,主要包括:(1)樣品制備;(2)樣品的前處理;(3)利用同位素比值質(zhì)譜進行檢測得出碳氮氫氧的穩(wěn)定同位素相對比值;(4)使用化學(xué)計量學(xué)方法進行定性和定量分析,利用判別分析確定是否添加了馬鈴薯,利用多元線性回歸方程確定添加的量。與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明操作簡單,方便快速,檢測效率高,準確度高,具有良好的穩(wěn)定性和重現(xiàn)性,當(dāng)前國標中尚無檢測馬鈴薯產(chǎn)品中馬鈴薯含量的方法;本發(fā)明不僅能定性判別產(chǎn)品是否添加了馬鈴薯全粉,而且能定量分析馬鈴薯全粉的添加量,具有良好的市場應(yīng)用前景。
聲明:
“主食產(chǎn)品中馬鈴薯添加量檢測方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)