本發(fā)明提供一種瘦肉精的檢測(cè)方法，包括以下步驟：將待測(cè)樣品進(jìn)行毛細(xì)管電泳分離，得到分離產(chǎn)物；將所述分離產(chǎn)物與三聯(lián)吡啶釕反應(yīng)，得到反應(yīng)產(chǎn)物；檢測(cè)所述反應(yīng)產(chǎn)物，得到所述反應(yīng)產(chǎn)物的電化學(xué)發(fā)光信號(hào)強(qiáng)度；根據(jù)預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)曲線與所述電化學(xué)發(fā)光信號(hào)強(qiáng)度，得到瘦肉精的含量。本發(fā)明提供的檢測(cè)方法首先將待測(cè)樣品進(jìn)行毛細(xì)管電泳分離，將得到的分離產(chǎn)物與三聯(lián)吡啶釕反應(yīng)，利用三聯(lián)吡啶釕能與含有胺基的瘦肉精發(fā)生電化學(xué)發(fā)光反應(yīng)、產(chǎn)生更強(qiáng)的電化學(xué)發(fā)光信號(hào)的性質(zhì)，采用電化學(xué)發(fā)光法對(duì)得到的反應(yīng)產(chǎn)物進(jìn)行檢測(cè)，得到的電化學(xué)發(fā)光的信號(hào)強(qiáng)度與瘦肉精的濃度成正比，從而得到瘦肉精的含量。本發(fā)明提供的檢測(cè)方法選擇性好，靈敏度高，結(jié)果準(zhǔn)確。