本發(fā)明公開(kāi)了一種PVC膜傳感器及利用其檢測(cè)牛肉味覺(jué)的方法,克服了主觀(guān)性強(qiáng)、重現(xiàn)性差與對(duì)牛肉的品質(zhì)評(píng)價(jià)不能快速檢測(cè)的問(wèn)題,PVC膜傳感器包括有工作電極、對(duì)電極與參比電極;工作電極、對(duì)電極與參比電極的銅導(dǎo)線(xiàn)(1)和
電化學(xué)工作站對(duì)應(yīng)的工作電極、對(duì)電極與參比電極的夾具連接,工作電極、對(duì)電極與參比電極通過(guò)電極臺(tái)架豎直向下地浸泡在樣品溶液中,浸泡在樣品溶液的深度為10~15mm,工作電極、對(duì)電極與參比電極的下表面處在溶液中的同一高度,不與杯壁和杯底接觸;工作電極、對(duì)電極與參比電極互不接觸,工作電極、對(duì)電極與參比電極中心距離大于10mm,呈等邊三角形放置。本發(fā)明還提供了采用PVC膜傳感器檢測(cè)牛肉味覺(jué)的方法。
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“PVC膜傳感器及利用其檢測(cè)牛肉味覺(jué)的方法” 該技術(shù)專(zhuān)利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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