本發(fā)明公開了一種利用UPLC快速測定豆制品中6種大豆異黃酮的方法,屬于分析化學(xué)技術(shù)領(lǐng)域。測試豆制品種類包括豆?jié){、豆腐、素雞、豆干、百葉、腐竹等,測定大豆苷,大豆苷元,黃豆黃苷,黃豆黃素,染料木苷,染料木素6種大豆異黃酮。首先用甲醇溶液對(duì)豆制品中的大豆異黃酮進(jìn)行提取,收集上清液后,殘?jiān)儆眉状贾貜?fù)提取2次,合并上清液,進(jìn)行UPLC檢測。本發(fā)明采用UPLC達(dá)到對(duì)豆制品中主要的6種大豆異黃酮的組成和含量的快速測定,本方法樣品前處理簡單,分析速度快,重復(fù)性、準(zhǔn)確性高,為豆制品質(zhì)量評(píng)價(jià)與控制提供高效準(zhǔn)確的分析方法手段。
聲明:
“利用UPLC快速測定豆制品中6種大豆異黃酮的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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