本發(fā)明提供了一種同時測定花椒和/或藤椒及其油制品中風味物質的方法,其特征在于:它是采用高效液相色譜法檢測,其操作步驟如下:1)制備對照品溶液;2)制備供試品溶液;3)分別吸取對照品溶液和供試品溶液注入液相色譜儀。本發(fā)明的同時測定花椒和/或藤椒及其油制品中風味物質的方法,可用于同時測定花椒和/或藤椒及其油制品中風味物質中“麻”的化學成分羥基?α?山椒素、羥基?β?山椒素、羥基?γ?山椒素,和“香”的化學成分檸檬烯、芳樟醇。方法簡便、結果可靠,對花椒和/或藤椒及其相關產(chǎn)品的質量控制及科學評價具有重要意義,具有良好的應用前景。
聲明:
“同時測定花椒和/或藤椒及其油制品中風味物質的方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)