本發(fā)明涉及一種胃蛋白酶消化率的測定方法及其應(yīng)用,屬于化學(xué)成分的檢測技術(shù)領(lǐng)域。該方法包括以下步驟:取同一樣品分為第一試樣與第二試樣,第一試樣經(jīng)脫脂后測定粗蛋白質(zhì)含量,第二試樣經(jīng)脫脂、胃蛋白酶酶解、離心,洗滌后得到殘渣,測定殘渣中粗蛋白質(zhì)含量。按以下公式計算即得胃蛋白酶消化率:消化率=(第一試樣粗蛋白質(zhì)含量?第二試樣殘渣中粗蛋白質(zhì)含量)/第一試樣粗蛋白質(zhì)含量×100%。上述粗蛋白質(zhì)含量均以質(zhì)量百分?jǐn)?shù)計。該測定方法操作高效便捷,所用試劑種類少、來源廣,經(jīng)該測定方法測定所得的結(jié)果重復(fù)性好、準(zhǔn)確有效。將該方法用于測定胃蛋白酶消化率,可實現(xiàn)批量處理,提高效率,節(jié)約成本。
聲明:
“胃蛋白酶消化率的測定方法及其應(yīng)用” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)