本發(fā)明建立了一種食用菌中544種農(nóng)藥殘留LC-Q-TOF/MS偵測(cè)技術(shù)。LC-Q-TOF/MS在TOF/MS模式下，分別測(cè)定每種農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)物在指定色譜質(zhì)譜條件下的保留時(shí)間，確定該化合物ESI源下的離子化形式及化學(xué)式，得到每種化合物母離子的精確質(zhì)量數(shù)，形成TOF/MS數(shù)據(jù)庫。在Q-TOF/MS模式下，分別采集每種農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)物在3-5個(gè)不同碰撞能量下的碎片離子質(zhì)譜圖，并將采集信息導(dǎo)入PCDL軟件，形成Q-TOF/MS數(shù)據(jù)庫。通過比較食用菌樣品中保留時(shí)間、一級(jí)質(zhì)譜和二級(jí)質(zhì)譜信息，確定樣品中是否含有農(nóng)藥殘留，并對(duì)一級(jí)得分較高的化合物進(jìn)行二級(jí)確證，如果二級(jí)得分較高，即確認(rèn)檢出相關(guān)農(nóng)藥殘留。本發(fā)明具有快速、高通量、高精度和高可靠性等優(yōu)勢(shì)，能夠?qū)κ秤镁修r(nóng)藥進(jìn)行準(zhǔn)確篩查。