本發(fā)明公開了一種丙烯酰胺傳感器,包括修飾電極,所述修飾電極表面加入殼聚糖和二氧化錫/碳納米鏈,然后加入以牛血清蛋白(BSA)為載體的丙烯酰胺抗原,以雞卵清蛋白(OVA)封閉未結(jié)合的活性位點。金納米顆粒標記一抗通過免疫反應(yīng)固定在電極表面,待測的丙烯酰胺滴加到上述修飾電極中,與鉑電極、飽和甘汞電極組成三電極體系,丙烯酰胺引起體系電流變化,
電化學(xué)工作站捕獲信號,根據(jù)待測丙烯酰胺濃度和電化學(xué)信號的關(guān)系建立檢測方法。該傳感器可對食品中丙烯酰胺進行定量分析。本發(fā)明的丙烯酰胺電化學(xué)傳感器檢測快速、靈敏度高、特異性強,具有很好的推廣應(yīng)用前景。
聲明:
“丙烯酰胺傳感器” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)