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果桑品種篩選和果實品質改良方法

1031 編輯：管理員來源：中冶有色技術網

2023-03-19 07:36:52

本發(fā)明提供了一種果桑品種篩選和果實品質改良方法。本研究系統(tǒng)分析了13個果桑品種的化學組分和礦質元素，數(shù)據(jù)采用偏最小二乘法、主成分析法和典型相關分析法處理，結果表明桑葚果實中維生素C和可滴定酸可能是影響果實活性成分的關鍵成分，而鋅和銅等礦質元素也起到相應作用，果實中蘆丁、花青素、維生素C和可滴定酸呈顯著的正相關性.可滴定酸含量是決定桑椹果實風味的重要因素之一，它對花青素、維生素C和蘆丁的穩(wěn)定起到重要作用。礦質元素中鈣、鎂、鉀和硒呈顯著正相關性，而另一個正相關群體為銅、鐵和鋅。這些研究結果為果桑品種篩選和果實品質改良提供了參考依據(jù)和可借鑒的研究手段。

聲明：

“果桑品種篩選和果實品質改良方法” 該技術專利(論文)所有權利歸屬于技術(論文)所有人。僅供學習研究，如用于商業(yè)用途，請聯(lián)系該技術所有人。

我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)