本發(fā)明公開(kāi)了一種烹飪器具及烹飪器具的控制方法。烹飪器具包括防溢探頭、第二防溢端、檢測(cè)電路與控制器；防溢探頭具有第一防溢端；檢測(cè)電路包括第一電路、第二電路與信號(hào)輸出端，第一電路的第一端和第一防溢端電連接，第二電路的第一端和第二防溢端電連接，信號(hào)輸出端和第一電路電連接，第一電路和第二電路之間絕緣；控制器的第一控制信號(hào)引腳和第一電路的第二端電連接，控制器的第二控制信號(hào)引腳和第二電路的第二端電連接，控制器的信號(hào)采集引腳和信號(hào)輸出端電連接，控制器能夠交替地向第一電路輸入高電平和低電平，并且對(duì)應(yīng)地交替向第二電路輸入低電平和高電平。由此，能夠有效的減少正極的電化學(xué)腐蝕，提高防溢探頭的靈敏性。