一種壓榨油茶籽油的適度加工方法,屬于油茶籽加工方法技術(shù)領(lǐng)域。其包括以下工藝步驟:取新鮮、成熟且雜質(zhì)含量小于0.5%的油茶籽;油茶籽投入旋轉(zhuǎn)烤爐進行炒籽,炒籽溫度140-150℃,炒籽時間30-40min;油茶籽趁熱淋水,使其含水率升高至4-6%;油茶籽投入榨油機進行榨油,得到油茶籽壓榨毛油;毛油進行精過濾;油茶籽油直接投入冬化罐,在2-5℃溫度下冬化24h;油茶籽油經(jīng)拋光過濾,檢驗合格后即為成品。本發(fā)明操作方便,步驟簡單,無需化學品投入,既提高了得率,又保留了精煉過程中可能損失的營養(yǎng)成分,同時還能得到質(zhì)量優(yōu)良的濃香型油茶籽油產(chǎn)品。
聲明:
“壓榨油茶籽油的適度加工方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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