本發(fā)明涉及一種醪糟冰棍制作方法,具體地說是一種以醪糟(甜米酒、甜酒釀、甜白酒、酒釀)為原料制作的冰棍。屬冷飲食品行業(yè)。本發(fā)明醪糟冰棍制作方法,以重量百分比計,醪糟冰棍配料各組分為:醪糟10%~20%、糖4%~8%,乳制品5%~15%,其余為純凈水;制作過程是混料、均質(zhì)、高溫殺菌、冷卻、老化、凝凍、灌料、插捧、硬化、脫模、包裝、檢驗、凍庫貯藏,出廠。本發(fā)明醪糟冰棍產(chǎn)品所添加的全部輔料都是原生態(tài)、原汁原味、沒有任何化學(xué)添加劑和化學(xué)物質(zhì),從而保證產(chǎn)品具有原生態(tài)食品的特色。
聲明:
“醪糟冰棍制作方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)