本發(fā)明提供一種客家咸雞及其制備方法,以活雞或冰鮮雞為原料,經(jīng)前處理、涂料腌制、熟化入味、風冷干制、修整、內(nèi)包裝、消毒、檢驗、外包裝加工而成。本發(fā)明的產(chǎn)品不含任何化學添加劑,品質(zhì)好,儲存時間長,雞皮光亮爽口,雞肉鮮香細嫩,肥而不膩,兼具有保健功能,可隨時享用,攜帶方便,而且制備方法生產(chǎn)效率高,可進行大批量工業(yè)化生產(chǎn)。
聲明:
“客家咸雞及其制備方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學習研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)