一種雙作物復(fù)合濃縮蛋白粉,以大豆粕和花生粉作原料,按照65~75%∶25~35%的比例進(jìn)行加工配制,制成蛋白質(zhì)含量≥70%,理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)符合內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值的復(fù)合濃縮蛋白粉成品。脂肪≤0.8%,水分≤7%,灰分≤5%,細(xì)度100目篩通過率≥99%,鉛≤0.2MG/KG,總砷≤0.2MG/KG,黃曲霉毒素B1≤20ΜG/KG,菌落總數(shù)≤20000CFU/G,大腸菌群≤30MPN/100G,沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出。本發(fā)明富含鐵、鋅、鉀、鈣、鎂、鈉等礦物質(zhì)微量元素,氨基酸含量高,營養(yǎng)豐富、全面,兼具大豆蛋白的功能性和花生蛋白的分散性,用途廣泛,口感好,易吸收,產(chǎn)品附加值提高,具有良好的經(jīng)濟(jì)社會效益。
聲明:
“雙作物復(fù)合濃縮蛋白粉” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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